ÀNIMA NEGRA BALEARES (Mallorca)

41,95 

Ànima Negra Baleares es de selección manual de las uvas y fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento y tinas de madera de 5000 y 3000 litros respectivamente. Se macera durante 25-30 días de promedio. La maloláctica se realiza parte en barricas (aproximadamente el 60%) y el resto en depósitos de cemento.Vendimia en pequeñas cajas de 10 Kg.

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Descripción

Ànima Negra Baleares

Ànima Negra Baleares es de selección manual de las uvas y fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento y tinas de madera de 5000 y 3000 litros respectivamente. Se macera durante 25-30 días de promedio. La maloláctica se realiza parte en barricas (aproximadamente el 60%) y el resto en depósitos de cemento.Vendimia en pequeñas cajas de 10 Kg.

18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino y muy fino, con tostados medios y bajos. Dos meses en depósito antes de ser embotellado.

Se trata de un vino alta expresión de color rubí oscuro con reflejos violáceos. Brillante, limpio y glicérico, con una fina lágrima. De elevada intensidad en nariz, destaca una expresiva fruta negra muy madura, moras, frambuesas y cerezas picotas, bien acompañada por notas especiadas, recuerdos balsámicos, frescos mentolados, ciertas notas florales y elegantes tostados. Muestra una muy buena entrada en boca, con un paso elegante y densso que envuelve el paladar de recuerdos afrutados, buena acidez y un final largo y persistente con ahumados y tostados en retronasal. Es un vino tinto carnoso, original, redondo, perfecto para disfrutarlo tranquilamente.

Graduación alcohólica: 13,5 % vol.

Temperatura de servicio: 16º C.

Más información sobre Ànima Negra Baleares

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Información adicional

Peso 1.4 kg
Procedencia

Mallorca

Denominación de Origen

Mallorca

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