Descripción
Corimbo (Ribera del Duero)
El vino tinto Corimbo I pertenece a la D.O. Ribera de Duero (La Horra, Burgos).
Climatología continental: inviernos fríos y húmedos, y veranos secos y calurosos.
Suelos arcillosos y calcáreos con rendimientos medios y bajos.
La variedad de uva es 100% Tempranillo.
Viñas con una edad media de 40 años.
Recolección manual en cajas y selección en mesa.16 meses de crianza en barricas, 80% roble francés y 20% roble americano.
Servir este vino a una temperatura entre 16º y 18º.
Madriaje: Está especialmente recomendado para asados, guisos, carnes rojas, quesos curados y semicurados, embutidos.
Vista: En vista se presenta muy intenso de color oscuro con ribete de cereza.
Nariz: En nariz aromas también intensos, frutas negras maduras, especias y chocolate negro.
Boca: Muy voluminoso, sensación de plenitud desde el principio. Excelente postgusto con notas de cacao, fruta madura negra y notas balsámicas refrescantes.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.