DOMINIO DE ATAUTA (Ribera del Duero)

27,95 

Dominio de Atauta es un vino de color cereza picota casi negro en profundidad. Intenso, complejo y potente. Se pueden encontrar los aromas típicos de la garriga, romero y lavanda junto con frutos del bosque negros maduros y notas especiadas. Paso de boca redondo y suave al mismo tiempo, acompañado de taninos finos granulosos bien integrados y maduros. El paso de boca es amplio y largo. Buena acidez y equilibrio con un final muy mineral. Nace con la intención de mostrar la concentración, complejidad y potencial de las uvas y viñedos de la zona. El vino habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco.

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Descripción

Dominio de Atauta

Dominio de Atauta es un vino de color cereza picota casi negro en profundidad. Intenso, complejo y potente. Se pueden encontrar los aromas típicos de la garriga, romero y lavanda junto con frutos del bosque negros maduros y notas especiadas. Paso de boca redondo y suave al mismo tiempo, acompañado de taninos finos granulosos bien integrados y maduros. El paso de boca es amplio y largo. Buena acidez y equilibrio con un final muy mineral. Nace con la intención de mostrar la concentración, complejidad y potencial de las uvas y viñedos de la zona. El vino habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco.

Se trata de un vino alta e xpresión de color cereza picota casi negro en profundidad. Intenso, complejo y potente. Se pueden encontrar los aromas típicos de la garriga, romero y lavanda junto con frutos del bosque negros maduros y notas especiadas. Paso de boca redondo y suave al mismo tiempo, acompañado de taninos finos granulosos bien integrados y maduros. El paso de boca es amplio y largo. Buena acidez y equilibrio con un final muy mineral.

Las uvas del Dominio de Atauta crecen rodeadas de árboles, hierbas aromáticas y animales en un ecosistema privilegiado que la bodega aspira a plasmar en sus vinos, motivo por el cual han optado por las prácticas biodinámicas, tanto en la viña como en bodega. 16 meses en barrica de roble francés 40 % nuevo 60 % usado. Cuya crianza se realiza en barricas de distintos tamaños de roble francés procedente de distintas tonelerías.

Todos los factores que definen el «Terroir» están muy involucrados en la elaboración de este vino. Clima, suelos, variedad, edad de los viñedos y el factor humano se alían para hacer posible el Dominio de Atuata, el vino que da nombre a la bodega. Se elabora a partir de una combinación de viñedos localizados única y exclusivamente en el valle de Atauta, en su totalidad pre-filoxéricos.

Graduación alcohólica: 15 % vol.

Temperatura de servicio: 16º C.

Maridaje: Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra. El vino habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco.

75 cl.

Más información sobre Dominio de Atauta

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Información adicional

Peso 1.4 kg
Procedencia

Atauta (Soria)

Denominación de Origen

Ribera del Duero

Bodega

Dominio de Atauta

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