MONROY BLANCO (Madrid)

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Descripción

Monroy blanco

Es un vino blanco joven madurado sobre lías.

Tras un despalillado y estrujado se realiza una rápida maceración prefermentativa en frío, seguida de sangrado para separar el mosto yema. Fermentación alcohólica larga en pequeños depósitos de hormigón a muy baja temperatura (12-14ºC). Tras la fermentación el vino madura 80 días sobre sus lías finas.

Combina muy bien con quesos frescos, pescados blancos, mariscos, sushi y arroces marineros.

Información adicional

Peso 1.4 kg
Procedencia

Madrid

Denominación de Origen

Madrid

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