VALTRAVIESO CRIANZA (Ribera del Duero)

15,40 

Valtravieso Crianza es un vino elaborado con uva Tinta Fina: 90 % Cabernet Sauvigonon, 5 % Merlot, 5 % después de una cuidado proceso, pensada para expresar la tipicidad de los viñedos de donde procede su uva. Finalmente, el vino se cría durante al menos 12 meses en barricas de roble francés procedente de los bosques de Allier, Nevers y Vosges.

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Descripción

Valtravieso Crianza

Valtravieso Crianza es un vino elaborado con uva Tinta Fina: 90 % Cabernet Sauvigonon, 5 % Merlot, 5 % después de una cuidado proceso, pensada para expresar la tipicidad de los viñedos de donde procede su uva. Finalmente, el vino se cría durante al menos 12 meses en barricas de roble francés procedente de los bosques de Allier, Nevers y Vosges.

La vendimia es manual en cajas de 15 kg. Ya en la bodega la uva es despalillada y encubada sin estrujar. Realiza una maceración prefermentativa en frio (6º C) durante 7 días. Fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Aquí también realiza la fermentación maloláctica.

Se trata de un vino crianza algo goloso en boca, con una lágrima extensa y duradera, taninos robustos y cuerpo excelente. Presenta buen equilibrio entre acidez, alcohol y taninos.

Graduación alcohólica: 14,5 % vol.

Temperatura de servicio: 15º C.

Maridaje: Quesos viejos, tartar de carne, embutidos, barbacoas, arroz con conejo.

Más información sobre Valtravieso Crianza

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Información adicional

Peso 1.4 kg
Procedencia

Piñel de Arriba (Valladolid)

Denominación de Origen

Ribera del Duero

Bodega

Valtravieso s.l.

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